Frokostmenu om lørdagen i Brygger Bauers Grotter

Vi holder frokost åbent hver lørdag fra kl. 11-15 samt efter aftale ved minimum 12 personer. Nyd en formiddag i gågaderne i Viborg og slut af med en dejlig frokost i Brygger Bauers Grotter
Se eksempel på vores frokostmenu herunder.

Du kan reservere bord online eller på tlf. 86 62 21 26.

OBS – dette er et eksempel på vores frokost tapas da den varierer fra uge til uge

FROKOST TAPAS MENU

Varmrøget Lakse mousse med mayo og rejer

Smør Stegt Torsk med humus og sprøde pappadum

Spansk Serrano skinke – med manchego ost og salte mandler

Kylling Cæsar –  stegt kylling med parmesan, croutons og Cæcar dresseng

Langtidsstegt Kalv med kartoffel torilla og svampe mayo

Serveres med brød og aioli
220,-

Bestil vinmenu til din tapas – 3 glas for 220,- spørg tjeneren

Frokostretter

Frokost bøf af Hereford okse

med rødder – råstegte kartofler og sauce Bearnaise med masser af estragon
198,-

Frokost menu 2 retter 220,- / 3 retter 280,-

*

Tapas forret med 2 stk fiske/skaldyr tapas

*

langtidsstegt Okse med sky sauce – svampe – grønt og kartoffel

*

Creme brulee eller kage med is

______________________________________________________________

Salade Nicoise
Salat med lynstegt tunfisk – kartofler – æg – oliven – tomat – feta – ærter og friske urter
168.-

___________________________________________________

Arthurs Cæsar salat
Romainesalat med sprøde trøffelcroutons, friskrevet parmesan, saftigt stegt kyllingbryst og cæsardressing
148,-

_________________________________________________________

DAGENS RET
158,-

_________________________________________________________

Oste
Danske og europæiske gourmetoste serveret med frugtkompot, nødder, oliven og brød
3 stk.: 98,-
5 stk.: 138,-

Snacks

Humus
35,-

Salte mandler
35,-

Blandede oliven
35,-

Tzatziki
35,-

Bobler – Stort udvalg af vine.
Diverse kaffe og IS-kaffe – Dagens kage
Spørg betjeningen